飽和脂肪酸不飽和脂肪酸比較、不飽和脂肪酸有哪些、單元不飽和脂肪酸食物在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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就醫藥保健角度來看，飽和脂肪酸較容易造成人體心血管疾病生成；而不飽和脂肪酸則有清除血管中三酸甘油脂及低密度脂蛋白膽固醇的效果。 < 上一頁. 大豆對人體有什麼功用？

而單元不飽和脂肪酸豐富的油脂為橄欖油、花生油、苦茶油、芥花油及紅花仔油等。雖說單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸對人體較有好處，但其發煙點較低(即油脂起油煙的 ...

只要注意用餐時所攝取的脂肪（油脂）種類，就可以降低「低密度脂蛋白膽固醇」（LDL-C，壞膽固醇），有效控制血脂肪值。延伸閱讀：一定要知道！

飽和脂肪酸的滑潤度佳、口感不錯，但吃多了對健康不好，包含飽和脂肪酸的油為豬油、牛油、椰子油及棕櫚油等。根據臨床研究顯示，比較1克豬油和植物油，豬 ...

兩者差別在於化學結構上的組成不同，又分成單鍵(單元)或雙鍵(多元)，但今天不是化學課，所以我們就簡單把脂肪酸分成《飽和脂肪酸》及《不飽和脂肪酸》來 ...

在油品的選擇上，一般植物油，如大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油等，都屬於不飽和脂肪含量（85%以上）較高的油，適合作為家庭低溫方式之 ...

大家知道嗎？食用油裡的脂肪酸可以分為兩種，那就是飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸。奶油、豬油、牛油等在常溫底下為固體型態的油大多為飽和脂肪酸； ...

脂肪的結構為一個甘油分子加上三個脂肪酸分子所組成，並依照不同的結構型態，分為不飽和脂肪及飽和脂肪。油脂依攝取來源可分為動物性脂肪與植物性脂肪，而依脂肪酸的種類 ...

油脂中的脂肪酸種類含量攸關健康，宋明樺建議以攝取不飽和脂肪酸為主、飽和脂肪酸則為輔，對健康較好。而像植物油中的芥花油不飽和脂肪酸含量就高達了90% ...

你大概也聽說過，反式脂肪不好，而不飽和脂肪是好油；那飽和脂肪呢？ ... 每100克食物中，總脂肪量小於3克，且飽和脂肪小於1.5克，代表是比較健康低脂 ...