源興牛、源興牛、李登輝故鄉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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源興牛 (台灣話：Goân-heng gû) 為長年放牧於陽明山國家公園內擎天崗之日本黑毛和牛種但馬牛品系，現飼養於花蓮縣鳳林鎮兆豐農場。此一牛種為曾任中華民國總統的李登輝 ...

各位贊助者您好，本次源興居生技嘖嘖專案因為牛隻屠宰後整理包裝挑出因加工過程缺氧造成品相不佳的商品後，將只有部份超早鳥與早鳥的會員能在9月8日時寄出貨。

源牛滴牛精取用全牛肉製作，以慢火蒸練濃縮出滴滴精華，過程中不加一滴水，保留整隻牛的營養，依循古法長時間萃取，以陶甕慢火蒸煉12小時後，提煉整甕的牛肉精華，讓攝取到 ...

「源興牛」之種源，乃是來自日本石垣島、後飼養於擎天崗的19頭原種但馬牛。當年李前總統找到牛群後，即開始於花蓮悉心培育，並且以三芝故居「源興居」 ...

台灣肉牛95％仰賴進口，僅剩5％的本土肉牛大多虧本經營。前總統李登輝生前默默推動「台灣和牛」計畫，多年後，隨著「源興牛」上桌，這個夢想終於成 ...

源興牛是李登輝前總統買下放養於擎天崗的牛隻，原本目的是研究適合臺灣肉牛的飼料、品種，後經日本學者研究證實為日本原原種但馬牛後，李前總統便希望藉此培育「臺灣和牛」 ...

「源興牛」的油花分布雖然與日本和牛稍有差異，但劉泰英認為把和牛拿來涮火鍋，「吃幾口就膩了」；而源興牛的油花與口感兼具，最適合涮牛肉享用。

李前總統曾說過「要讓臺灣人吃到比日本還好吃的牛肉」。為了完成這個夢想，我們開了源牛餐廳，並展開一系列飼育計畫，更多消息都在等著你來挖掘！

源興牛的牛肉高度保水性的特色，特別適合對不熟牛肉會有恐懼感的臺灣人，就算牛排煎到7、8分熟也不必擔心口感乾柴，黃世榮表示，一般牛排很少吃到7、8分熟，最佳口感是3、5 ...

不過，源牛餐廳並不是和牛專賣店，而是以源興居牧場配種後的肉牛及公牛為銷售主體。因和牛等級的源興牛其實還無法量產，肉品供應也有限。源興居公司前總 ...